PIVOT62.COM – Puding buah naga susu adalah hidangan penutup yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan warna yang mencolok dari buah naga, puding ini menjadi daya tarik istimewa di meja makan. Buah naga, yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral, menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Dikombinasikan dengan kelembutan susu, puding ini menjadi sajian yang sempurna untuk mengakhiri makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Berikut adalah resep untuk membuat Puding Buah Naga Susu yang segar dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Puding Buah Naga:
- 1 buah naga ukuran sedang, haluskan
- 2 gelas air
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir (atau sesuaikan sesuai selera)
- 1/2 sdt air jeruk nipis
Puding Susu:
- 2 gelas susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir (atau sesuaikan sesuai selera)
- 1/2 sdt esens vanila (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Puding Buah Naga:
Campurkan air, buah naga halus, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar agar-agar dan gula larut sempurna. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, lalu matikan api.
2. Menyajikan Puding Buah Naga:
Tuang adonan puding buah naga ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Biarkan hingga uap panasnya hilang, kemudian simpan di dalam kulkas hingga mengeras.
3. Membuat Puding Susu:
Dalam panci terpisah, campurkan susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna. Tambahkan esens vanila jika menggunakan, aduk rata, lalu matikan api.
4. Menyajikan Puding Susu:
Setelah puding buah naga mengeras, tuangkan lapisan puding susu dengan perlahan di atasnya. Pastikan untuk menuangkan puding susu dengan hati-hati agar lapisan tidak bercampur. Biarkan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan kembali di dalam kulkas hingga mengeras dan siap disajikan.
5. Penyajian:
Sajikan puding buah naga susu dingin dari kulkas. Anda bisa menambahkan potongan buah segar di atasnya atau sirup buah untuk menambah kelezatan.
Tips:
- Gunakan buah naga merah untuk warna puding yang lebih intens.
- Jika ingin tekstur puding lebih kaya, Anda bisa mengganti sebagian air dengan santan ketika membuat puding buah naga.
- Untuk puding yang lebih sehat, ganti gula pasir dengan madu atau pemanis alami lainnya sesuai selera.
Puding buah naga susu ini tidak hanya menawarkan keindahan visual, tetapi juga kombinasi rasa buah naga yang eksotis dengan kelembutan susu. Resep ini sangat sesuai bagi Anda yang mencari alternatif penutup yang tidak terlalu berat namun tetap dapat memuaskan keinginan akan sesuatu yang manis dan segar. Sajian ini juga bisa dijadikan pilihan yang menarik untuk acara khusus atau sebagai snack sehat di rumah.